绝了‼️这道“凉拌野菜”治好了我的空调病！
中国有句民谚
“五味盐为上，调和醋当先”
一语道出了醋在厨房里的重要性
近日，山西省某中学食堂内的饮水机火了
为方便学生就餐时取醋
该校食堂将饮水机改成饮醋机
不少网友调侃：“山西娃真的是从小在煤堆里长大，饿了就找几个煤块吃，吃的噎了就灌醋喝。也可以用煤炭泡醋，这叫碳酸饮料。”
不仅是山西这所中学
夏季到了，自觉“吃醋”的人也越来越多
不少人都因为整天待在空调房里
而觉得浑身乏力、食欲不振、
免疫力下降......
别怀疑！这就是“空调病”！
今天就来教大家用土老憨的桔子陈醋
制作一道“野生美食”
——凉拌马齿苋
帮助你清热排湿，远离“空调病”
新鲜马齿苋500 克、土老憨桔子陈醋、蔬菜鲜酱油、大蒜若干、小米椒若干、麻油、食用盐等。
①马齿苋需要多清洗几遍，洗干净掐掉老叶老茎，用清水加盐浸泡十分钟。
②烧一锅水，待水沸腾后，把马齿苋倒入锅中，焯烫至变色即可捞出，放入冷水内过凉，并将粘液冲洗干净；
③晾凉后的马齿苋沥干水分，将小米椒、大蒜洗净切末，放在碗中备用；
④碟中加入一勺桔子陈醋、一勺蔬菜鲜酱油、小半勺盐调配成酱醋汁；
⑤将酱醋汁浇在马齿苋上，再洒上切好的蒜末、淋上小半勺麻油，拌匀后就可以端上桌了；
食用效果
马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，含有丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。土老憨的桔子陈醋能增强食欲、提高免疫，其中独有的柑橘黄酮，可以起到降三高、软化血管的作用。
肥厚细腻的马齿苋
拌上桔子醋那叫一个鲜美开胃
有了它米饭都可以多吃两碗
绝对称得上老少皆宜
赶紧在家get起来吧
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图文编辑：陈丹丹
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