腊八到！橘醋腊八蒜泡了吗？逃离春节“羊圈”就靠它~
泡腊八蒜的材料非常简单
就是醋和大蒜瓣儿
做法也是极其简单
将剥了皮的蒜瓣儿
放到一个可以密封的罐子里
然后倒入醋，漫过所有蒜瓣
封上口放到窗台或昼夜温差大的地方
慢慢地，泡在橘醋中的蒜就会变绿
大约二十天，正好在春节前后
腊八蒜会变得通体碧绿的
如同翡翠一般
要想腊八蒜好吃，选醋是重中之重。一定要选用酿造食醋，其中以果醋为佳，用土老憨桔子原浆醋或9°桔子醋都可以，泡制时要注意橘醋一定要漫过蒜瓣，根据个人口味，可以适当放点盐和冰糖，这样腌出来的腊八蒜更有一番风味！
大蒜是天然抗生素，橘醋中则富含柑橘黄酮，抗病毒促保健，用橘醋泡出来的腊八蒜，酸甜可口，有蒜香又不辣，有预防流感、解腻祛腥、助消化的作用。
选好醋要懂得看配料
泡制腊八蒜的材料简单
也更考验醋的品质
翻看产品背面的配料表
仅“桔子汁”三个字就说明一切
100％桔汁发酵，没有任何添加剂
简单原料酿造，吃出健康味道
除了作为调味佳品使用
桔子原浆醋常用于凉拌和调制饮品
特别是春节美食，蘸饺子、拌面条
甭管怎么搭配怎么吃
都得来点桔子醋
用浓郁的酸香点亮一道美食的高光
腊八饺子、腊八蒜
在腊八节众多的美食中
醋是不可或缺的调味品
用土老憨桔子原浆醋泡大蒜
“腊八醋”不仅味道醇正
久放也不容易坏，能“防治未病”
起到养生保健的作用
今年腊八蒜您泡上了吗？
可别忘了选一瓶好醋~
图文编辑：陈丹丹
图文审核：李源
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