小满会吃不生病！这3种最该吃的美食，好吃又养人~

小满的气候特点是降水频繁，往往会出现持续大范围的强降水，气温升高、湿度加大，多数人会出现食欲不振，进食量减少的情况，饮食要注意不能太过偏激，尽量以清淡饮食为主，进食一些易消化的食物，适当搭配一些淡渗利湿的食材，可以起到养心健脾、护胃的作用，粥、煲等菜类食物就是不错的选择。同时还要补充优质蛋白质的食物增强防病、抗病的能力。

中国传统二十四节气

食材：鲜苦瓜750g，去皮猪肉300g，金钩虾米20g、意大利风味橘醋15ml、土老憨陈皮料酒15ml、土老憨蔬菜鲜15ml、蒸鱼汁30ml，水发香菇50g、面粉25g，鸡蛋1个，湿淀粉100g，蒜瓣50g，胡椒粉、精盐、香油各2g，熟猪油1000g

制作方法：

1、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水。

2、猪肉剁馅，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、水淀粉、蔬菜鲜陈皮酱油、陈皮料酒调匀成馅，塞入苦瓜段，用湿淀粉50克封两端。

3、熟猪油烧至六成热（约180度），放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅，待苦瓜表面煎至两面金黄色去除寒捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣入笼蒸熟。

4、熟猪油50克烧至六成熟，下料头将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精适量、湿淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁，另取小碟倒入意大利风味橘醋15ml，蘸食即可。

美食解析：苦瓜具有清热解暑、健脾开胃的作用。苦瓜味苦、性凉，对于夏季暑邪侵袭人体出现的大汗、大渴、不欲饮食等症状具有明显改善作用，做菜食用，可以清热解暑、生津止渴。

另外，中医认为苦味入心，对由于心火较为旺盛或者阴液亏虚导致的上焦火盛症状，如口干、口苦、咽干、口唇干燥、口腔内黏膜溃疡、面部两颧骨部位潮红、心烦气躁等症状，具有清心火、滋阴液的功效。现代营养学认为，苦瓜含有丰富的维生素和活性蛋白，是非常优良的营养食物。

中国传统二十四节气

食材：陈皮10g、茯苓25g、山药50g、莲子25g、粳米200g

功效解析：陈皮药辛散、苦降、性温，能行能降，兼有燥湿化痰，理气健脾的功效。茯苓味甘性平，具有养心安神、健脾利湿的作用，莲子味甘性平，具有健脾利湿、养心益肾的作用，山药味甘性平，具有益气养阴，健脾生津的作用。而粳米更是健脾胃安神的常见药食材。此五味药食同源的食材同煮成粥，有利于消化，对小满时节的养生尤为适宜。

中国传统二十四节气