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一、柑橘蒸鱼汁 柑橘蒸鱼汁是采用高盐稀态发酵工艺将柑橘皮和紫苏复配拌入酱醪中进行发酵后经过压榨、过滤、杀菌和灌装等工艺生产而成。在发酵过程中采用米曲霉与黑曲霉协同制曲，加速柑橘皮和紫苏叶中糖类、氨基酸、色素、醛类、酮类、酚类等物质的溶出，其次分阶段…
一、休闲鱼制品公司淡水鱼加工的主导产品为系列休闲鱼制品，目前已形成商超渠道“清江野渔”和流通渠道“小憨鱼”两大品牌。该系列产品以清江库区和三峡库区网箱养殖或放养的鲢、鳙、草鱼等为主要原料，集成“低盐真空腌制、低温快速干燥和高温鱼刺软化技术”，经过复合配…
湖北土老憨生态农业集团技术研发中心（以下简称“中心”）成立于2006年8月，中心以服务于集团打造“两水”（水果：柑橘；水产：淡水鱼）产业融合发展示范企业的发展战略，以“科学技术是第一生产力，自主创新是核心竞争力”为指导思想，围绕重点研发项目的实施和关键技术…
柑橘优质高效栽培与深加工国家地方联合工程研究中心（以下简称中心）由国家发展和改革委员会批准（发改高技[2015]581号），由湖北土老憨生态农业集团与华中农业大学共同组建。中心与中国农业科学院柑橘研究所（重庆）、安琪酵母股份有限公司国家级企业技术中心、微生物农…
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